Trick or treat ???

Questa sera è la notte più spaventosa di tutte … è Halloween!!! In giro per il mondo maghi e streghette si stanno preparando al tradizionale “dolcetto o scherzetto” ed io mi sono attrezzata a dovere per accoglierli: questo non è un post con una delle mie ricette ma il back stage delle dolcezze che ho predisposto per stasera, in effetti non ho sfornato nulla ma vi assicuro che la glicemia salirà alle stelle comunque, in questo caso ho fatto esercizio di manualità lasciando sbizarrire la fantasia per confezionarle. Mi sono divertita molto ma l'aspetto peggiore della faccenda è stato che queste dolcezze ho dovuto assaggiarle ... ;-)

Torta pere, amaretti e cioccolato

 

Visto che ormai siamo in piena atmosfera autunnale, sulla scia del contest cui sto partecipando e su invito diretto di Matilde Vicenzi, il cui sito frequento molto assiduamente, ho provato questa torta. Una torta dai sapori tipici di questa stagione: un trionfo di pere, "scaldate" dal calore del cioccolato e dal profumo di mandorle degli amaretti. Si tratta proprio di una ricetta della famiglia Vicenzi: molte fans si sono confrontate e cimentate nella sua preparazione: la ricetta originale la potrete trovare QUI, quella che vi racconto di seguito è la mia personale esperienza.

L'autunno in un boccone



Il rosso dei melograni, il viola dell’uva, l'arancio di zucche e cachi, i toni variopinti di mele e pere e poi ancora le mille sfumature del marrone di noci, mandorle, nocciole, castagne e funghi, i tappeti di foglie gialle, la vendemmia, la festa di Halloween, il tepore di una cucina con la zuppa fumante sui fornelli: l'autunno è ricco di colori e sapori e suggestioni.

Quando le temperature iniziano a scendere ed abbiamo bisogno di una piccola coccola non c'è nulla di più confortante che gustarsi un dolce e magari farlo in un solo boccone.

Così non appena ho scoperto il nuovo contest di About Food in collaborazione con Cassandra.it non potevo farmi sfuggire l'occasione di partecipare visto che uno dei miei dolcetti più riusciti sono dei piccoli bocconi d'autunno: parlo delle mie Cupcakes alle castagne che Vi ho proposto pochi giorni fà in occasione della Festa dei Nonni. Mi pare che questi tortini racchiudano proprio i colori e i sapori tipici dell'autunno, no??? ;-) La ricetta dettagliata la potrete trovare QUI

Cambio Cuoco ... ciambella ricotta e cioccolato

 

Non so se avete mai avuto modo di imbattervi nella trasmissione Cambio Cuoco, il venerdì sera su LEI, canale 127 di Sky: in ogni puntata, si conoscono due famiglie, ciascuna con differenti tradizioni culinarie, stili di vita ed abitudini, pronte a scambiarsi il “cuoco in carica” per il pranzo della domenica. In sintesi una trasmissione dedicata al cibo e all'abilità culinaria, senza tralasciare quel pizzico di sana competizione che non guasta mai: io difficilmente mi presterei ad una sfida simile vuoi per timidezza vuoi per ansia da prestazione ma mi diverto molto a guardarla, ammirare  i "cuochi" che si mettono alla prova entrando in cucine altrui e, perchè no, cimentarmi in una delle ricette che propongono.
Così tempo fà mi ha incuriosito la ricetta di una ciambella che Roberto prepara in genere per le sue 2 tenerissime gemelline, cercando on line ho scovato il video su RobinCook e, con qualche piccolissima modifica, ho preparato anch'io la sua Ciambella Gemella dal sapore genuino: un dolce semplice, di facilissima esecuzione e grande soddisfazione: un successone! :-)

Troverete tutte le ricette della trasmissione e molte pillole culinarie ricche di utili consigli, collegandovi al sito ufficiale della trasmissione www.cambiocuoco.it, oppure al canale YouTube, intanto gustatevi, per merenda o per colazione, questa ciambella ricca e dalla texture setosa ...