Il mio dessert per ferragosto. Non un ferragosto qualunque poichè, come ricorda il delizioso doodle di Google, ricorre il centenario della nascita della grande Jiulia Child, cuoca, scrittice e personaggio televiso, che ha fatto conoscere la cucina francese e le relative tecniche al grande pubblico statunitense.
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Julia Child, da nubile: Julia Carolyn
McWilliams, nasce a Pasadina nel 1912 e pubblica il
suo primo libro da cucina nel 1961 assieme a due colleghe gourmand francesi. Il
suo ricettario è uno dei più conosciuti al mondo: Mastering the Art of
French Cooking, scritto sulla base della sua esperienza di vita a Parigi
(capitale della cucina raffinata, ndr) dove abitò seguendo il marito,
Paul Child, funzionario di un ente governativo statunitense. Oltre alla rete, nella quale circolano alcune delle sue ricette più famose,
il suo nome è ritornato alla ribalta grazie alla pellicola del 2009
‘Julie & Julia’, un film di Nora
Ephron basato sul romanzo di Julie Powell ’Julie
& Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny’, dove la fantastica
Maryl Streep interpreta appunto il ruolo della cuoca provetta
Julia Child.
Per l'occasione ho scelto di preparare queste pesche in crema all'Amaretto: piccole porzioni di frutta in vetro ingolosite da una soffice crema all'aroma di mandorla e da pezzetti di amaretti, un abbinamento da vero gourmand! :-)
