Torrone dei morti

Il torrone dei morti è un dolce tipico napoletano che si prepara in occasione della festività di Ognissanti e della commemorazione dei defunti, secondo le leggende era un omaggio che i vivi preparavano per i defunti per il loro viaggio e un dono che i defunti stessi, a loro volta, offrono dal cielo.

Si tratta di un torrone morbido al cioccolato arricchito di nocciole: il guscio è croccante, al cioccolato fondente, e il cuore è morbidissimo realizzato con un mix di cioccolati e crema alla nocciola. Nella ricetta originale napoletana è previsto l'utilizzo della crema bianca Alba che però è un po' difficile da reperire ma si può tranquillamente sostituire con crema classica alla nocciola, Nutella, crema bicolore, ecc ... Oltre al classico gusto alla nocciola ci sono molte varianti: al caffè, alla cassata, al gianduia, al pistacchio, alle mandorle, al riso soffiato, al cocco ...

Il torrone dei morti è l'ideale per concludere un pasto accompagnato da un buon caffè o liquore, oppure per arricchire un buffet di dolci, in particolare quello di Halloween, dove sappiamo che il cioccolato fa da padrone ed è perfetto per tutti, grandi e piccini,

1, 2, 3, Nutella brownies !

Non dovrò scomodare l'Accademia della Crusca per affermare che questi brownies sono davvero NUTELLOSI : per farmi perdonare della mia latitanza da questo blog ho scelto una ricettina che non può non ingolosirVi. 

Per chi non lo sapesse i brownies sono dolcetti al cioccolato tipici della cucina americana, con consistenza densamente cremosa e ricca e dalla preparazione molto semplice: vengono cotti in genere in uno stampo quadrato ( 20 x 20 cm. ca. ) per poi essere tagliati a quadratini così da dare l'illusione di mangiarne meno !

Ho deciso di provare questo dolce semplice ma golosissimo nella sua versione super easy: potete realizzarlo con soli 3 ingredienti e in pochissimi minuti ... lo sapete che mi piacciono le ricette magiche ! 

Preparate Nutella, farina e uova e accendete il forno a 180 ° C ... vediamo come si fa !

1, 2, 3, muffins !

Con soli 3 ingredienti e in pochissimi minuti potrete sfornare questi strepitosi dolcetti che Vi assicuro saranno un successone !

Vi basterà avere in casa un po' di Nutella, uova e farina e, alla prima voglia di dolce, correre a metterVi all'opera e poi leccarVi le dita ! 

Prima di passare alla telegrafica ricetta ci tengo a specificare che i muffins 3 ingredienti sono senza lievito, sì ! E soprattutto senza zucchero ! Hi, hi, hi ...

Pane, amore e ...

... cioccolato !

Oggi, 16 Ottobre 2013, come accade da 8 anni a questa parte, si ricorda la Giornata Mondiale del Pane - World Bread Day: questo appuntamento è nato da un'idea dell'instancabile Zorra per onorare questo alimento semplice, universale e buonissimo, da sempre simbolo di vita, speranza, prosperità e condivisione. Zorra fin dal 2006 si è assunta il compito di coinvolgere tutti i bloggers del mondo invitandoli a preparare il pane e a condividerne le ricette in questo giorno, che coincide con il World Food Day della FAO: un giorno importante, di riflessione ma anche e soprattutto di ringraziamento per tutto il cibo che arriva sulle nostre tavole e che spesso diamo per scontato o sprechiamo.

Di fronte ad un appuntamento tanto rilevante non ho potuto esimermi dal mettere le mani in pasta: festeggio con tutto il mio cuore e il mio impegno preparando un pane un pò rustico ma con un dolce cuore al cioccolato e, per l'ispirazione, ringrazio Simona. Così impasto ed immagino ... immagino mille cucine nel mondo, colme di farina e di magia, e mille forni a sprigionar profumi che aprono i cuori e portano speranza anche a chi non ne ha.
Adesso Vi offro una bella fetta di questo pane con vortice di Nutella e, pur sapendo che fame, povertà e malnutrizione non si risolveranno cuocendo una pagnotta mi auguro di poterla condividere, seppur solo virtualmente, con qualcuno che non ha la mia stessa fortuna. Così impasto ed immagino ... immagino mille cucine nel mondo, colme di farina e di magia, e mille forni a sprigionar profumi che aprono i cuori e portano speranza anche a chi non ne ha.

Leggerini Nutella e cocco

Avete degli ospiti inattesi e non fate proprio in tempo a dedicarvi alla preparazione di un dolce elaborato?

Vorreste realizzare un dessert veloce, sfizioso e fresco, ideale soprattutto d’estate?

Desiderate "coccolarvi" con dei dolcetti golosi dopo una giornata di fatiche?

Ecco per voi una ricetta semplicissima, senza cottura e super veloce che non delude mai: io li chiamo Leggerini ma sono più noti come Pavesini con Nutella e cocco.