Crostata pesche e amaretti

 

Pensavate non avessi preparato nulla per il mio 1° blog-compleanno? Come avrei potuto non infornare un bel dolce? Questa crostata l'avevo scoperta on line giorni fà per caso (per la ricetta devo ringraziare Renza del blog Sfizi e pasticci): mi è sembrata una crostata molto scenografica ed elegante così l'ho subito replicata. La ricetta originale prevede l'uso di pesche fresche ma, poiché non ne ho ancora trovate di sufficientemente saporite, io ho usato quelle sciroppate: l'accoppiata con gli amaretti è sempre perfetta! ... ne gradite una fetta?
P.S. Vi ricordo che i festeggiamenti sono in corso fino al 7 giugno con il mio Birthday Giveaway

Happy Birthday to ...

 

Ebbene sì, oggi il mio piccolo blog compie 1 anno !!!

I giorni sono passati così in fretta, eppure sembra ieri quando ho deciso di iniziare questa avventura con la curiosità di chi fa un esperimento e con la voglia di mettere alla prova in un modo nuovo la mia fantasia. L'ho aperto pensando che forse nessuno mi avrebbe mai letta e quindi l'ho fatto solo per me. Ricordo ancora i primi post, la paura di sbagliare ma con una grande voglia di condividere ed imparare. In questi 365 giorni ho preparato decine e decine di dolci ricette, ho conosciuto tanti lettori, ho incontrato amiche con la mia stessa passione, bellissimi blogs, ho raccolto stimoli, ho affrontato sfide, ricevuto Premi e tante parole gentili e complimenti. E' stato un anno di dolce cucina davvero intenso ed ho fatto molte esperienze, sì ma mi sento ancora una pivellina: sò benissimo che la strada è molto lunga ma la voglia di percorrerla è ancora più forte di quel primo giorno di 1 anno fà!

Ringrazio tutti Voi che passate di qui a tenermi compagnia, quotidianamente, saltuariamente, di tanto in tanto, ed anche chi ci è appena finito per caso: è bello poter condividere la mia passione con Voi e spero di migliorare sempre più!

Ora è giunto il momento di festeggiare e Vi invito a farlo con me rileggendo magari il mio primissimo post e la mia prima ricetta pubblicata, gustando una fetta virtuale di torta ( QUI ) ma soprattutto partecipando al mio 1° giveaway: ho pensato che questa fosse senz'altro l'occasione perfetta per farVi un regalo creato dalle mie affettuose manine: apro quindi ufficialmente il mio 1° Birthday Giveaway.

Cremoso al limone con lamponi

Quale dolcino preparare per festeggiare tutte le Mamme in una domenica di primavera inoltrata che ci regala sole e nuvole? Ho pensato di cimentarmi in questo cremoso al limone che avevo visto realizzato giorni fà in televisione: rossi lamponi si tuffano in una dolce crema al limone su una morbida base di pasta.

Il dolce può essere proposto sia in monoporzioni che sotto forma di unica torta, montato all'interno di coppapasta preferibilmente rivestiti con acetato e, perchè no, penso sia ottimo anche scomposto in coppette o bicchierini di vetro. Spero sia di Vostro gradimento! :-)

Il tempo delle fragole

 

 Quello giusto è proprio questo! Solo da adesso fino a luglio potremo gustare le più dolci e profumate fragole, le regine dei frutti rossi, consumate già dai Greci e dai Romani: secondo la leggenda, le lacrime di Venere, dispiaciuta per la perdita del suo amato Adone, cadute in terra si trasformarono in piccoli cuori che divennero appunto le fragole.

Purtroppo però, ogni anno, non si fa in tempo ad abituarsi al loro delizioso sapore che già spariscono dalla circolazione: così, prima che il tempo delle fragole scorra via fugacemente, voglio assaporarlo fino in fondo e sfruttarle a più non posso di dolce vestite.

Inizio subito con una ricetta davvero speciale, scovata sul blog di Giulia - Parole di zucchero, uno dei miei miti, e poichè lei invita sempre i suoi lettori a riprodurre le sue ricette, non ho esitato un momento e mi sono cimentata con le sue cupcakes alle fragole: tortine semplicemente paradisiache! Avete presente le nuvole candide e spumose? Al primo assaggio queste tortine ricordano proprio quelle, soffici, dolci, cremose, con l'aroma e il profumo che le fragole, con il loro rosso sughetto, rilasciato in fase di cottura, colorando l'impasto e rendendolo morbido e umido al punto da sciogliersi in bocca. La panna aromatizzata delicata e spumosa, le guarnisce rendendole tremendamente invitanti ed estremamente gustose: insomma queste tortine elevano all'ennesima potenza la bontà di questi allegri frutti rossi in un tripudio di estrema golosità!