Sull'Amore ...

 

Ho già fatto tempo fà la mia recensione sul libro IL DOLCE della VITA, quel post mi ha portato poi a conoscerne davvero l'autrice, Franca Foffo: uno dei tanti doni inaspettati che mi ha portato il mio blog. Ho parlato di come Franca con le sue parole ci introduca al variegato e complesso mondo della pasticceria attraverso il racconto della sua vita fatta di sogni e desideri, conquiste e rinunce, ed ho descritto il suo libro come un diario gastronomico-sentimentale. Dopo aver dunque esaminato l'aspetto gastronomico della pubblicazione, vorrei soffermarmi un attimo su quello sentimentale: perchè quel che davvero traspare dalle sue pagine è fondamentalmente Amore ... quell' Amore che ci salverà! L'Amore per le cose semplici e quotidiane, l'Amore in cui credere!

Premio Liebster Award

 

E' con immenso piacere che scrivo questo post, anche se con un pò di ritardo ...

Il 21 gennaio scorso ho ricevuto il premio Liebster Award dalla carissima Stefania di "Le mani in movimento", che ringrazio infinitamente! Vi consiglio di visitare il suo  neonato blog perchè è un concentrato di leggerezza che si dipana per le infinite vie della creatività, dal cucito alla cucina.
P.S. ho ricevuto di nuovo il Premio da Ada e Riccardo di "Siciliani creativi in cucina", da Chiara in FimoLand , da Un cestino di ciliegie, da Mela's Kitchen e da Giare di luce ... 
 

Sono davvero felice ed onorata di ricevere questo premio che spero sia il primo di una lunga serie. Mi è particolarmente caro non solo perchè "la prima volta non si scorda mai" ma soprattutto per il suo significato: LIEBSTER in tedesco traduce amabile, il mio blog quindi trasmette amore ed è una grande soddisfazione che i mei lettori abbiano questa sensazione. Da quando ho indetto il mio 1° contest sono stata con sorpresa travolta da manifestazioni d'Amore come questo stesso Premio, quindi eccomi qui ad accettarlo ufficialmente (e chi lo rifiuterebbe?) e ad esporVi il suo Regolamento:

Liberiamo una ricetta: torta mango e arancia

Le cucine sono aperte!
Oggi non è un giorno qualsiasi, atteso da settimane oggi io e centinaia di cuoche/i cucineremo tutti virtualmente insieme riuniti in casa MammaFelice, ognuno la propria ricetta liberandola nella rete e lasciando che diventi un patrimonio per tutti: un regalo di libertà e di amicizia. Ebbene sì questa torta più di altre mie creazioni è nata da uno slancio del cuore e dal pensiero di unire le mie ad altre mani entusiaste per la splendida iniziativa Liberiamo una ricetta, alla sua seconda edizione.
Ho scelto così di preparare una torta che definerei solare nei colori e nelle intenzioni: un'iniezione di vitamine e di energie positive. E' una torta capovolta, o, come si dice in America, upside-down: sottosopra un pò come questo mondo che a volte non capiamo proprio ma col quale ci potremo riconciliare un pò anche solo per un istante mangiandone una bella fetta. Una torta dal cuore semplice e dal caldo abbraccio per celebrare questo grande momento di festa, comunione e condivisione che trasformeremo in occasione per sensibilizzare ed aiutare. A tavola con noi accogliamo così i rifugiati del Centro Astalli di Roma che sono giunti qui in Italia, fuggendo a guerre e persecuzioni, per ricominciare da zero. Questa torta la dedico a Loro, al Loro Coraggio e a tutti i Volontari che accompagnano, servono e difendono i rifugiati di tutto il mondo!

Delizie al limone

In questo freddo ed uggioso inverno voglio donarVi un raggio di sole per scaldare gli occhi e il cuore .. Vi offro le delizie al limone! :-) Insieme alla torta caprese sono il dolce più tipico della costiera sorrentina, amalfitana e Capri, creato negli anni 70 dallo chef Carmine Marzuillo ed oggi riproposto al grande pubblico dal pasticcere Sal De Riso. Tutta l'essenza e il profumo della Costiera sono racchiusi in queste “cupolette” di pan di Spagna, ripiene e ricoperte di soffice crema al limone.
Certo non si tratta di un dolce dalla preparazione veloce e semplice ma vi assicuro che è più facie a farsi che a dirsi e che il risultato finale è un incredibile piacere per il palato e per l’anima.