domenica 20 marzo 2016

Vola colomba


O forse sarebbe meglio dire "colomba al volo"!
Sì, la colomba è il dolce tipico pasquale e immancabile sulle tavole in questi giorni di festa ma noi viviamo col progresso e la performance quindi spesso non troviamo il tempo per dedicarci a preparazioni tradizionali che richiedono tempi lunghi e pazienza da giganti. E' così ci viene in aiuto qualche ricetta magica che, come per incantesimo, ci permette di preparare al volo un buon dolce  per rallegrare la tavola e deliziare parenti e amici. 
Ho pensato diverse volte di preparare la colomba pasquale ma  essendo una preparazione elaborata e lunga fino ad oggi ho sempre desistito. Giuro che prima o poi proverò a prepararla la vera colomba artigianale ma stavolta ho infornato una colomba furba. Ho scovato la ricetta sul Canale YouTube Fatto in casa da Benedetta, si tratta di una colomba di Pasqua facile e veloce ma gustosa e delicata con un risultato simile all'originale. Il segreto è utilizzare lievito istantaneo per pizze e torte salate e dunque evitare tutte le lunghe lievitazioni del caso: sfornerete un dolce molto simile al panettone quanto a consistenza e al ciambellone quanto a morbidezza. A piacere potrete aggiungere all'impasto canditi, gocce di cioccolato, uvetta, amarene ... e potrete decorare con semplice granella (prima di infornare), con glassa mandorlata (quasi a fine cottura) o cioccolato fuso (una volta cotta).
Prima di lasciarVi alla ricetta vorrei farVi miei migliori auguri di Buona Pasqua: che sia per tutti Voi un momento di gioia, comunione e rinascita!

domenica 13 marzo 2016

1, 2, 3, Nutella brownies !



Non dovrò scomodare l'Accademia della Crusca per affermare che questi brownies sono davvero NUTELLOSI : per farmi perdonare della mia latitanza da questo blog ho scelto una ricettina che non può non ingolosirVi. 
Per chi non lo sapesse i brownies sono dolcetti al cioccolato tipici della cucina americana, con consistenza densamente cremosa e ricca e dalla preparazione molto semplice: vengono cotti in genere in uno stampo quadrato ( 20 x 20 cm. ca. ) per poi essere tagliati a quadratini così da dare l'illusione di mangiarne meno !
Ho deciso di provare questo dolce semplice ma golosissimo nella sua versione super easy: potete realizzarlo con soli 3 ingredienti e in pochissimi minuti ... lo sapete che mi piacciono le ricette magiche ! 
Preparate Nutella, farina e uova e accendete il forno a 180 ° C ... vediamo come si fa !

venerdì 11 dicembre 2015

A Casa Alice


Ricche e golose novità Vi aspettano nel palinsesto televisivo culinario .
Segreti, vizi e virtù dei grandi personaggi dello star system sbarcano nel contenitore “Casa Alice”, il programma condotto da Franca Rizzi con lo Chef Daniele Persegani in onda tutti i giorni su Alice TV (canale 221 Digitale Terrestre ). 
Franca Foffo, nipote dell’avvocato-gourmet Mimmo Cavicchia, racconterà di volta in volta gli aneddoti più curiosi dei personaggi che hanno animato e continuano ad animare la Roma, Hollywood sul Tevere, dagli Anni '60 ai nostri giorni. Sono i divi che ha ospitato Taverna Flavia: Elizabeth Taylor, Ava Gardner, i reali di Monaco, Diane Keaton, Gloria Gaynor, Quentin Tarantino, e chi più ne ha più ne metta, ognuno con i suoi vizi culinari, le proprie abitudini a tavola e il suo modo di rapportarsi al cibo.


Potremo così conoscere il mondo dei Vip sotto una nuova prospettiva. Lo Chef Persegani proporrà un piatto amato da ogni personaggio: portate semplici, a volte rivisitate, ma sempre nel rispetto della tradizione e soprattutto facilmente riproducibili dal pubblico a casa.
Questo il successo del format “Casa Alice”, con la conduzione brillante di Franca Rizzi e la maestrìa ai fornelli di Daniele Persegani, beniamini del pubblico da svariati anni.
Il primo personaggio ? La regina dagli occhi viola, Liz Taylor, per anni protagonista indiscussa della Taverna Flavia by night e amica storica dell’avvocato Mimmo Cavicchia. Chissà quale sarà stato il suo piatto preferito ? Per scoprirlo non dobbiamo far altro che sintonizzarci su Alice TV alle 18,15 ! 





domenica 8 novembre 2015

Ciambella al profumo di ...


... mandorle !
E tutti sappiamo quanto le mandorle siano frutti alleati della nostra salute, che vogliate sgranocchiarle o utilizzarne olio o latte ! La ricetta della ciambella al latte di mandorle del blog Vale Cucina e Fantasia non potrà quindi che far bene al Vs. umore e alla Vs. forma fisica.
Col suo basso contenuto di colesterolo, il suo sapore delizioso di frutta secca e la grande quantità di vitamine, il latte di mandorle è ricco di antiossidanti e di minerali essenziali, svolge un efficace azione anti cancro, anti invecchiamento, col suo alto livello di fibra naturale protegge inoltre le pareti dell’intestino favorendone il buon funzionamento e aiuta a regolare l’assorbimento degli zuccheri. 
In questa delicata ciambella ai benefici del latte di mandorle e alla completa assenza di burro o olio si aggiunge quel non so che di soffice e goloso: una preparazione semplice con cui potremo coccolarci al risveglio o per una pausa durante la giornata.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...